INSTRUMENTOS DE CASTILLA Y LEÓN
Dulzainas de Segovia. Siglo XVIII - XX

  Desde la Vieja Castilla,
si el oído no me engaña,
redoblando el Tamboril,
viene tras la Dulzaina,
 que por Lorenzo Sancho
está firmada y fechada.
Es Dulzaina de pastor
la de sin llaves y clara.
Los Palos con que ejecutan
los paloteos y danzas.
Carraca para tinieblas
y para murgas, Carraca.
La Pandereta se toca,
como en casi toda España
y a la hora de lavar,
con piedra zurran la Tabla.
En Cuéllar, por Navidades
tocan Castañuelas planas:
las hay grandes y pequeñas,
como un "ocho" que se alarga.
Si de la panza, el refrán,
dice que sale la danza,
de la cocina nos llega
la música castellana:
la de Almirez, es brillante;
la del Mortero, apagada.
Hay quien rasca la Botella
o la Sartén con cuchara.
Si en alegría se rompe
un plato de loza blanca,
con tres trozos se construyen
Tejoletas segovianas.

   En Soria encontré un señor
que me regaló esa Flauta:
más bien es un caramillo
de un sólo trozo de caña.
Esa Dulzaina esculpida
es de tierras pucelanas.
Las Tejoletas oscuras
y aquel trío - dos son largas
y la otra más pequeña -
también vallisoletanas.

   Soplando un Cántaro hacen
el bajo, en zona de Ávila;
el Triángulo pone el agudo
entre Laúd y Guitarra.
 El Calderillo rebrinca
cuando el pastor le restalla
después de comer las Migas
más allá de La Moraña.
Para formar los rebaños
el Busno romperá el alba
y el Rabel, que desde siempre
en Ávila se tocaba.

   En Cuaresma y en Palencia
zurraban esa Matraca.

   Flauta de tres agujeros
se escucha por Salamanca,
de Ismael para Ismael,
con las virolas de asta.
También me hizo el Tambor
y decorado con gracia.
Diez tipos de Castañuelas
repican por Salamanca
y esa Zambomba de pluma
para que no falte nada.

   En Burgos le llaman Pito
a esa pequeña flauta
que con el tambor va siempre
que los Gigantillos danzan.
Olmeda en  su Cancionero
de ese Rabel nos hablaba:
que el Rabel para ser fino,
de pino ha de ser su tabla.

Zamora, tambor y pito,
que así llaman a la flauta,
como en tierras leonesas
chiflo o chifla la apodaran.

   Tiene León el Tambor
con parches por las dos caras,
y ese Pandero cuadrado
que en África ya tocaban.
Únicos son los dos pares
de Castañuelas talladas
por mano de algún Maragato
para alguna Maragata.
Y otro par, que por su forma,
maragato se declara.
Y si digo Carajillo,
 no digo mala palabra,
que de una partida nuez
el pueblo música saca.

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